Kalėdinis Kuršėnų vyniotinis be gliuteno

12/25/2021

Pasakiško skonio vyniotinis, pagaminamas vos per 20 minučių ir nieko nereikia kepti, o ingredientų vos keletas!

Be kiaušinių, kvietinių miltų ir net gliuteno. Praktiškai ir becukris.🎄

Potencialus alergenas - varškė, tad šis desertas netiks vengiantiems pieno produktų.

Receptas

Ingredientai

Avižiniai begliuteniai sausainiai Nairn's, 320 g (2 pakuotės)
Gerai prinokę bananai, 2 vnt.
Kakava, 2 v.š. (negalintiems kakavos - kerobas)
Varškė, 450 g
Medus, 3 v.š.
Mandarinai, 7 vnt.
Juodasis šokoladas, plytelė
Kokosų sviestas, 2 v.š.

Gaminimo eiga

Gaminimo eiga video formatu

Trintuve sumalame sausainius. Į sausainių masę beriame kakavą.

Atskirai nulupame ir trintuve iki vientisos masės sutriname bananus. Supikalame bananų tyrę į sausainių masę, gerai išmaišome.

Atskirame inde sutriname iki vientisos masės varškę su medumi.

Paimame du sviestinio popieriaus lakštus. Ant vieno jų dedame sausainių masę, dengiame kitu ir kočiojame, kad gautume ±1 cm aukščio stačiakampį. Nuimame viršutinį popieriaus lapą ir dengiame sausainių sluoksnį varškės sluoksniu. Išlyginame.

Nulupame mandarinus, dėliojame juos per vidurį vieną paskui kitą (žr. video), užvyniojame, kad gautųsi gražus vyniotinis ir dedame į šaldytuvą 15 minučių.

Per tą laiką ištirpiname šokoladą, o jame ir kokosų sviestą. Gerai išmaišome. Nulupame ir skiltelėmis atskiriame likusius mandarinus. Išimame iš šaldytuvo vyniotinį, puošiame mandarino skiltelėmis (ar turimomis uogomis), puošiame šokolado juostelėmis ir vėl dedame keletui minučių į šaltyvuvą.