Imbieriniai sausainiai

12/14/2020

Kalėdoms artėjant namai pakvimpa kepiniais, vienas tokių - imbieriniai sausainiai. Nuotrauka išdavikė, kad mano Tėja dar per maža kolektyviniam puošimui, o mama daugiau dėmesio skyrė iškepti sausainius, nei juos dekoruoti, bet kitąmet mudvi pasistengsime, kad šie gražuoliai su šypsena pozuotų nuotraukai!

Receptas

MUMS REIKĖS:

Baltų miltų mišinys be gliuteno, 250 g
Soda, 1 a.š.
Druska, 1/4 a.š.
Maltas imbieras, 1 a.š.
Cinamonas, 1 a.š.
Malti gvazdikėliai, 1/4 a.š.
Kokosų sviestas, 100 g
Kokosų aliejus, 2 v.š.
Rudasis cukrus, 2 v.š.
Datulių sirupas, 4 v.š.
Linų sėmenų "kiaušinis", 1 vnt. (1 šaukšas maltų linų sėmenų + 3 šaukštai vandens)

GLAJUS PAPUOŠIMUI:

Agavų miltelinis cukrus, 100 g
Augalinis pienas, 2 a.š.
Kokosų drožlės (šiek tiek, pabarstymui)

GAMINIMO EIGA:

Paruošiame kiaušinio pakaitalą: maltas linų sėmenis užpilame vandeniu ir leidžiame minutę pabrinkti, išplakame.

Dubenėlyje sumaišome miltus: į miltų mišinį beriame sodą, druską, imbierą, cinamoną, gvazdikėlius.

Kokosų sviestą gerai išsukame su cukrumi, dedame sirupą, paruoštą kiaušinio pakaitalą, kokosų aliejų ir viską gerai suplakame trintuvu.

Įmaišome miltus ir suminkome į vientisą tešlą. Tešlą palaikome šaldiklyje 15 min., tuomet kočiojame, formelėmis "išsikarpome" sausainius ir kepame iki 170 laipsnių įkaitintoje orkaitėje 10 minučių.

Kol kepa sausainiai, iš ingredientų glajui sumaišome glajų.

Iškepus leidžiame sausainiams šiek tiek atvėsti ir puošiame. Tik iškepę jie bus šiek tiek minkšti, tačiau atvėsę patampa puikios traškios tekstūros.

NETIPINIAI PRODUKTAI:

🍒Kokosų sviesto galima rasti parduotuvėse: 100 BE GLIUTENO, VEGGo shop, LIVIN, TIKRA.

🍒Baltų miltų mišinį be gliuteno perku: 100 BE GLIUTENO.