Daržovių sriuba su frikadelėmis

Kaip gi šaltasis sezonas be daržovių sriubos, kaip ir, o kaip gi mažylio meniu be daržovienės su frikadelėmis? Vienas tų patiekalų, kur žavesys paprastume. Greita, ingredientai paprasti, o labai skanu!

Receptas

Ingredientai:

• Kiaulienos mentė, 400 g (galima naudoti kalakutieną)
• 1/4 nedidelės cukinijos
  
• Svogūnai, 2 vnt.
  
• Bulvės, 3 vnt.
  
• Morka, 1 vnt.
  
• Raugintas agurkas, 1 vnt.
  
• Sorgų kruopos, 1/2 stiklines
  
• Česnako skiltelė, 1 vnt.
• Druska, pipirai

Gaminimo eiga:

Sumalame mėsą. Įmalame kartu su 1/2 lupto svogūno, cukiniją. Įberiame druskos, pipirų.

Vidutinio dydžio kubeliais supjaustome daržoves.

Užviriname vandenį (šiek tiek pasūdytą), dedame suformuotus mėsos kukuliukus. Jiems užvirus ir iškilus, dedame kartu virti bulves, sorgų kruopas, viską verdame maždaug 15 min.

Įkaitiname keptuvę su šiek tiek aliejaus, apkepti kubeliais pjaustytą svogūną, česnaką, morkas.

Bulvėms, morkoms pavirus ±15 min., į puodą kartu beriame keptas daržoves, kubeliais pjaustytą raugintą agurką ir paverdame dar 5 min.

🥘 Pagardinti galime grietine ar jos pakaitalu iš kokosų, avižų. Daugiau apie pieno produktų alternatyvas parduotuvių lentynose: čia.

Produktai

Visi produktai lengvai randami bet kurioje didesnėje maisto produktų parduotuvėje, visgi rekomenduoju Rimi ar Maxima, nes čia rasite ir alternatyvą tipinei grietinei. 

Skanaus!