Naminiai kotletai
Receptas vėsiam ir lietingam pavasario savaitgaliui, kai norisi namuose gardaus maisto kvapo ir palepinti skonio receptorius naminiu maistu. Naminiai kotletai ir juos lydinčios naminės bulvytės fri.
Receptas
INGREDIENTAI:
KOTLETAI:
- Kiaulienos ir jautienos faršas, ±500 g
- Cukinija, nedidelė, 1/2 vnt.
- Svogūnas, vidutinio dydžio, 1 vnt.
- Bulvė, nedidelė, 1 vnt.
- Garstyčios, 1 v.š.
- Alyvuogių aliejus, 1 v.š.
- Druska, pipirai, bazilikas (pagal skonį)
- Aliejus, kepimui
GARNYRAS:
- Saldžios bulvės (batatai), 2 vnt.
- Bulvės, 2 vnt.
- Druska, bazilikas, smulkintos kanapių sėklos, pagal skonį
- Šviežios ar konservuotos daržovės, pagal skonį
GAMINAME:
Kotletai. Sumaišome inde faršą, smulkiai pjaustytą svogūną. Sutarkuojame tarka cukiniją, bulvę, įmaišome į mėsos masę. Dedame šaukštą aliejaus, garstyčių, beriame prieskonius ir gerai išmaišome. Formuojame kotletukus ir kepame įkaitintoje keptuvėje.
Nulupame ir supjaustome šiaudeliais bulves. Įkaitiname dar vieną keptuvę ir kepiname daržoves. Norint daugiau spalvų lėkštėje - rekomenduoju ir šiaudeliais pjaustytą raudonąją papriką. Šią reikėtų dėti į keptuvę bulvėms jau minkštėjant. Nepamirštame daržovių pabarstyti druska, baziliku, kanapių sėklomis.
PATARIMAI:
🍒Galima kotletukus kepti ir orkaitėje. Rekomenduočiau uždarame inde ar uždengus folija, kad neprarastų drėgmės. Tokiu atveju šalia galima rinktis kartu orkaitėje keptas bulves, morkas, žaliąsias daržoves.