Balandėlių lazanija

Lazanija kitaip - be alergenų, iš sveikų ingredientų, o dar ir paruošiama gana lengvai ir greitai. Arba kitaip, balandėliai, tačiau be to ilgo proceso juos vynioti. Gaminimo procesas gerokai sutrumpintas, o rezultatas 10 balų!

Ar gali būti geriau? Eksperimentas, kurį mūsų virtuvėje kartosime dar ne kartą. Tikiu, prilips ne tik mūsų virtuvėje. 🥘

Receptas

Ingredientai:

Lazanija

• Kiaulienos sprandinė, 1 kg
  
• Morkos, 3 vnt.
  
• Svogūnas, didesnis, 1 vnt.
• Ryžiai (labai tinka ilgagrūdžiai), 125 g.
• Kopūstas , 1 vnt.
• Česnakas, 3 skiltelės
• Druska, pipirai, bazilikas

Padažas

• Pomidorų padažas, 4 v.š.
  
• Grietinė (vengiantiems pieno produktų - grietinės gaminys iš kokosų arba avižų), 4 v.š.
  
• Sultinys, 125 ml
  

Garnyras

• Bulvės, 5-8 vnt.
  
• Krapai, pabarstymui
  
• Druska, žiupsnelis
• Mėgstamos šviežios ar konservuotos daržovės.

Gaminimo eiga:

Apverdame ryžius (nereikia išvirti, tik apvirti, kad dar liktų šiek tiek kieti). 

Sumalame mėsą. Supjaustome kūbeliais ir įmaišome svogūną. Įmaišome nuluptą ir sutrintą česnaką, druską, pipirus, baziliką. Įmaišome apvirtus ryžius.

Sutarkuojame plautas ir skųstas morkas. Šiek tiek apverdame kopūstą, kad lengvai galėtume atskirti jo lapus. 

Iš padažo ingredientų gerai sumaišome padažą. 

Imame indą kepimui ir sluoksniuojame: padengiame dugną kopūsto lapais, dedame sluoksnį faršo, tuomet barstome morkomis ir aplaistome 1/2 pasiruošto padažo. Dengiame kopūsto lapų sluoksniu ir vėl viską pakartojame. Viršutiniam sluoksniui padengiame kopūsto lapais. 

Įkaitiname orkaitę iki 180 laipsnių ir kepame uždarame inde (arba dengtą folija) 1 val. ir 20 min. Jeigu jūsų indas didelis ir sluoksnis būtų tik vienas - kepimo laikas sutrumpėtų. Mano atveju indas nebuvo labai didelis, susidarė du neploni sluoksniai. 

Išverdame bulves (šiek tiek verdant pasūdome), pabarstome jas krapais. 

🥘 Prie šio patiekalo labai tinka ir bulvių košė: stantartinė bulvių košė, tačiau be pieno produktų arba kalafiorų košė - be galo skani alternatyva norintiems garnyro be bulvių. 

Produktai:

Visus produktus rasite bet kurioje didesnėje maisto produktų parduotuvėje. Grietinės alternatyvos iš kokosų arba avižų ieškokite Rimi arba Maxima, veganams skirtuose pieno produktų alternatyvų šaldytuvuose. Pieno produktų alternatyvų katalogas: čia. 

Skanaus!