Orkaitėje kepta lašiša
Orkaitėje kepta lašiša - patiekalas, kuris visada garantuotai gausis gerai, paruošiamas greitai ir gali būti gana įvairus, priklausomai nuo šalia pateikto garnyro. Šįkart - kepintos daržovės.
Jeigu žuvis nėra jūsų alergenas - patiekalas be visų didžiųjų alergenų.
Receptas
Ingredientai (2 porcijos):
- Lašišos filė, 2 pjausniai, ±500 g
- Česnakas, 2 skiltelės
- Druska, pipirai, po žiupsnelį
- Citrina, 1/2 vnt.
Daržovės garnyrui:
- Brokolis, 1/2 vnt.
- Agurotis, nedidelis, 1/2 vnt. (arba cukinija)
- Paprika, raudonoji, 1/2 vnt.
- Špinatų lapai, sauja
- Aliejus kepimui
- Druska, pipirai
Gaminimo eiga:
Lašišos filė nuplauname, nusausiname, abi puses pabarstome druska ir pipirais, ištriname traiškytu česnaku, spaudžiame citrinos sulčių (sunaudojame 1/2 turimos citrinos, kita pusė bus reikalinga patiekalui iškepus).
Lašišos gabalėlius vyniojame į foliją ir kepame 20 min. iki 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje.
Kol kepa lašiša, paruošiame daržovių garnyrą. Žiedynėliais atskiriame brokolį, kubeliais supjaustome agurotį (nulupame, pašaliname sėklas, jei yra), gabalėliais supjaustome papriką (pašaliname sėklas). Įkaitiname keptuvę su šiek tiek aliejaus, beriame daržoves ir pakepiname kol suminkštės (5-7 min.), pabarstome prieskoniais. Špinatų lapus dedame į keptuvę likus kepti maždaug minutę.
Pateikiame su citrinos griežinėliu, citrinos sultys lašišai suteikia papildomo malonaus skonio.