Lietiniai blynai be kiaušinių, pieno, gliuteno

Blynai be kiaušinių, pieno produktų ar gliuteno - gana lengva misija. Lietiniai - šiek tiek užtruko, kol pavyko iškepti vientisą, nebirų, nelūžtantį ir gražiai besilenkiantį variantą. Tai šis toks!

Šiame recepte nemažai ir įvairių vertingų sėklų, kurios ne tik priduoda gerą skonį, bet ir lenkia maistingumu paprastų tipinių lietinių versiją.

Receptas

Pastaba: rekomenduojama dalį tešlos paruošti iš vakaro ir palikti šaldytuve (ar bent prieš 60 min.).

INGREDIENTAI:

• Miltai Schar mix C, 1 stiklinė (240 ml)
• Maltos linų sėmenys, 2 v.š.
• Drungnas virintas vanduo, 6 v.š.
• Kokosų aliejus, 4 v.š. (tinka ir kitas)
• Druska, žiupsnelis
• Augalinis pienas, 1 stiklinė
• Lukštentos saulėgrąžos, Chia sėklos, Linų sėmenys (ne maltos) po 1 v.š.

Įdaras:

• Morkos, vidutinio dydžio, 2 vnt.
• Poras, 1 vnt.
• Pievagrybiai, 6 vnt.
• Druska, pipirai, bazilikas, pagal skonį
• Aliejus kepimui

GAMINAME:

I dalis (rekomenduojama iš vakaro, bet galima ir prieš 1-2 val.). Maltas linų sėmenis užpilame drungnu vandeniu, leidžiame pabrinkti. 1 min. Beriame žiupsnelį druskos, chia sėklas, linų sėmenis, saulėgrąžas, pilame kokosų aliejų, pusę stiklinės augalinio pieno, išmaišome. Įmaišome miltus. Paliekame pastovėti.

II dalis. Įmaišome likusį pieną. Gaunasi grietinės tirštumo tešla, o blynas ne itin plonutis, bet gražus, vientisas, netrūkinėjantis. Kepame gerai įkaitintoje keptuvėje ant vidutinės kaitros, po keletą min. vienai pusei.

Įdaras. Nuskutame, sutarkuojame morkas, supjaustome porą, pievagrybius. Keptuvėje pakepiname daržoves, joms suminkštėjus, beriame pievagrybius, druskos, pipirų, baziliko ir dar keletą min. kepame. Norint sultingiau - galima įpilti truputį vandens.

Įdarą dedame ant lietinių, lenkiame pusiau. Galima gardinti avižų grietine ar bešamelio padažu (receptas prie lazanijos recepto).

Kur apsipirkti šiam receptui?

Rekomeduoju: didesnė Rimi. Kitose parduotuvėse gali nebūti begliutenio miltų mišinio kepimui Schar mix c bei avižų "grietinės".

Skanaus!