Gaivios bolivinės balandos salotos
Gaivios bolivinės balandos salotos - receptas patiekalo, kurį paruošite ypač greitai, lengva ir labai skanu. Ir visai be alergenų! "Feta" šiame patiekale - kokosų pagrindu ruošta sūrio alternatyva, savo skoniu visai jam nenusileidžiandi.
Viskas BE didžiųjų alergenų: be pieno produktų, kiaušinio, kviečių ar gliuteno, sojos.
Receptas
Ingredientai (2 porcijos):
- Bolivinės balandos kruopos, stiklinė
- Moliūgas, 2 saujos kubelių
- Cukinija, apie 1 saują kubelių
- Kokosų sūrio produktas, "feta", 2 riekelės
- Lukštentos saulėgrąžos, 1 sauja
- Moliūgų sėklų traškučiai, žiupsnelis
- Gražgarstės, 2 saujos
- Bazilikas, žiupsnelis
- Druska, pipirai, pagal skonį
- Alyvuogių aliejus, 2 v. š.
- Aliejus kepimui
- Citrinos sultys, apšlakstymui
Gaminimo eiga:
Tikslus vandens ir kruopų santykis, virimo laikas, nurodyta ant pakuotės. Verdame pasūdytame vandenyje.
Moliūgą ir cukiniją nulupame. Moliūgą supjaustome nedideliais kūbeliais, cukiniją juostelėmis (cukinija kepa greičiau, tad norint kepti kartu - jos gabalėliai didesni). Įkaitiname keptuvę su šiek tiek aliejaus, pakepiname daržoves kol suminkštės. Kepant pabarstome druska, pipirais, baziliku.
Kubeliais supjaustome fetą. Pakepiname saulėgrąžų sėklas.
Į lėkštes dedame rukolos (gražgarstės), tada beriame kruopas, o ant jų kepintus moliūgus ir cukiniją, fetos kubelius, kepintas saulėgrąžas. Apšlakstome alyvuogių aliejumi ir citrinos sultimis, pabarstome moliūgų sėklų traškučiais.
Produktai:
Rekomenduojama parduotuvė: didesnė maxima ar rimi (kokosų "feta" bus netoli pieno produktų skyriaus, šaldytuve, kur alternatyvos iš augalinės kilmės produktų), bet yra vienas produktas, randamas tik specializuotose. Netipinis produktas: moliūgų sėklų traškučiai. Juos rasite parduotuvėje TIKRA (arba www.viskastikra.lt). Čia taip pat galima rasti daug įdomių sveikų produktų ir užkandžių.