Bulvių košė be bulvių, pieno produktų

Nustebsite, kokią gardžią bulvių košę galima pasigaminti be bulvių ir pieno produktų! Kam to reikia? Pirma - skonių ir vitaminų įvairovė. Įprastas daugumai patiekalas - visai kitomis spalvomis. Taip skanu, kad mano mažoji valgytoja prašė pakartoti, visai nesuprasdama, kad čia tas pats žiedinis kopūstas, kuris paprastai lėkštėje nėra prie mylimiausių daržovių. Antra - kartais alergija maistui užklumpa visai netikėtiems produktams ir jau teko pažinti ne vieną atvejį, kai bulves iš raciono tiesiog eliminavo apsilankiusi hipoalerginė dieta.

Abiem atvejais - rekomenduoju paragauti, skanus garnyras, įvertins ne tik namiškiai, bet ir svečias!

Viskas BE - pieno produktų, bulvių.

Receptas

INGREDIENTAI:

• Žiedinis kopūstas, 1 vnt. 
• Kaliaropė (ropinis kopūstas), 1 vnt.
• Avižų grietinėlė (arba kokosų pienas iš skardinės), 250 ml
• Maistinių mielių dribsniai, 2-3 v.š.
• Vanduo, ±1 l
• Druska, žiupsnelis

GAMINAME:

Tikslaus vandens kiekio neišmatavau, bet jo reikia tiek, kad tilptų ir būtų apsemti susmulkinti žiedinio kopūsto žiedinėliai ir kaliaropės gabalėliai. Pilame į puodą vandenį, 150 ml grietinėlės, pasūdome ir paliekame užvirti. 

Smulkiname žiedinėliais žiedinį kopūstą. Kuo bus smulkesni - tuo trumpiau virs. Aš palikau tokiais didesniais, maždaug 3-5 cm. Nulupame ir kubeliais supjaustome kaliaropę. 

Skysčiui užvirus - beriame daržoves ir verdame, pridengus kol suminkštės (mano žiedynai nebuvo labai smulkūs, tai virė 15-20 min.). 

Daržovėms suminkštėjus, nusunkiame skystį, pilame avižų grietinėlę ir "blenderiuojame" iki vientisos masės. Paragaujame, jei trūksta druskos, pasūdome, suberiame maistines mieles ir maišome, kol jos ištirps. 

Skanaus!

Susijusios nuorodos:

• Šonkauliukų receptas: Troškinti šonkauliukai