Bolivinių balandų košė

Bolivinė balanda, dar kitaip vadinama kynva, ne tik skani, bet ir labai vertinga, maistinga kruopa. Su šiomis kruopomis puikiai gausis ne tik pusryčių košė ar garnyras, bet ir labai skanios salotos. Pusryčių košės variacijų gali būti daug, šioms kruopos tinka tiek saldūs, tiek sūrūs pagardai. Šiame recepte nesaldi versija, skanūs ir sveiki pusryčiai. 

VISKAS BE: visų pagrindinių alergenų (be pieno produktų, be kiaušinių, be kviečių, be gliuteno, be sojos, be riešutų). 

Receptas

INGREDIENTAI:

• Bolivinių balandų kruopos, 1 stiklinė (±200 ml)
• Vanduo, 2 stiklinės
• Morka, nedidelė, 1 vnt.
• Svogūnas, nedidelis, 1 vnt.
• Cukinija, nedidelė, 1/2 vnt.
• Aliejus kepimui
• Linų sėmenų aliejus (arba alyvuogių), 1 v.š.
• Druska, pipirai, žiupsnelis

Galimi papildomi ingredientai:

• Gabalėlis šviežios šoninės
• Keletas pievagrybių

GAMINAME:

Tikslus vandens ir kruopų santykis, kaip ir virimo laikas, parašytas ant pakuotės, atkreipkite dėmesį.

Kol verda košė (nepamirštame žiupsnelio druskos), pasiruošiame likusius ingredientus: nulupame ir supjaustome plonais griežinėliais morką, nulupame (jei yra pašaliname sėklas) ir supjaustome nedideliais kubeliais cukiniją, gabalėliais svogūną. Įkaitiname keptuvę su šiek tiek aliejaus kepimui, kepame morkas ir svogūną. Morkoms šiek tiek suminkštėjus beriame cukiniją ir dar pakepame apie 5 min. Šiek tiek pabarstome druska ir pipirais.

Jeigu dedame pievagrybių - pjaustytus griežinėliais pievagrybius kepame kartu su cukinija. Jeigu šviežios šoninės kubelius - juos kepame pirmiausia.

Į išvirusią košę įmaišome linų sėmenų aliejaus, gardiname keptomis daržovėmis.

PATARIMAI:

🍒Šis derinys tinka pagardinti ir grikių košę.

🍒Salotos su bolivine balanda, receptas: čia.

PRODUKTAI:

🍒Visi produktai randami įprastose parduotuvėse, tik ieškant kruopų be gliuteno ar kitų alergenų pėdsakų, geriau rinktis didesnę parduotuvę. 

Skanaus!