Aguonų pyragas
Kokios Kalėdos be aguonų, ar ne? Aguonos kūčiukuose, aguonos bandelėse, aguonų pienas.. ir aguonų pyragas! Sudėtis labai graži, be alergenų ir net be cukraus, paruošimas labai greitas, skonis pasakiškas. Rekomenduoju!
VISKAS BE: be visų pagrindinių alergenų (be kiaušinių, be kvietinių miltų, be gliuteno, be sojos, be riešutų ir net be cukraus, jeigu viršaus papuošimui pasirinktumėte, pavyzdžiui, naminį šokoladą (receptas) ar išlydytumėte plytelę juodo becukrio šokolado.
Receptas
INGREDIENTAI:
- Aguonos, 150 g pakuotė
- Obuoliai, 2 vnt. (dideli)
- Šviežios datulės, 10 vnt.
- Avižų miltai be gliuteno, 85 g (pusė stiklinės, 125 ml)
- Kepimo milteliai, 1 a.š.
- Obuolių actas, 1 a.š.
- Kokosų aliejus, 1 v.š.
PADAŽAS:
- Karamelinis kokosų kondensuotas pienas, 3 v.š.
- Kokosų sviestas, 1 v.š.
GAMINAME:
Užpilame aguonas vandeniu ir leidžiame valandą pabrinkti (galima ir ilgiau).
Obuolius išgariname (galima išvirti) ir sublenderiuojame su šviežiomis datulėmis. Jeigu rinksitės džiovintas datules - jas reikėtų pamirkyti. Įmaišome kambario temperatūros kokosų aliejų, aguonas (nupilame vandenį), obuolių actą, miltus ir kepimo miltelius.
Kepame iki 175 laipsnių įkaitintoje orkaitėje 35 minutes.
Padažas šiek tiek nuodėmingesnis už pyragą, bet juk turi būti balansas, ar ne? Puode įkaitinu kokosinę karamelę, įdedu kokosų sviesto. Kai masė tampa vientisa ir patogi užpilti - išjuniu, supilu ant pyrage ir gražiai mentele išlyginu.
NETIPINIAI PRODUKTAI:
🍒Kokosų sviestas, kondensuotas kokosų pienas. Kokosų kondensuoto pieno rasite ne tik specializuotose parduotuvėse, bet ir Rimi ar Maxima. Kokosų sviestą - TIKRA, VEGGo shop, Assorti, 100 be gliuteno ir kt.