Šokoladas su baltu kokosiniu įdaru - rankų darbo Bounty
Rankų darbo šokoladas vos per kelias minutes. O jei skirsime dar kelias - šokoladas su kokosiniu Bounty įdaru. Ir netgi becukrę versiją visai nesudėtinga paruošti.
Nuo tada, kai pas mus svečiuose hipoalerginė dieta, šokolado be alergenų parduotuvėje neradau: jei ne pieno pėdsakai, tai sojų, bet visi su alergenais. Pabandžiau šokoladą namie ir nustebau, kaip greitai jis pasigaminamas, o skoniu neatskirsi, parduotuvėje pirktas, ar namie gamintas (o juk ingredientai tai namie mūsų kruopščiai atsirinkti!).
Receptas
VISKAS BE:
🍒BE pieno produktų
🍒Galima becukrė versija
🍒Veganiškas desertas
MUMS REIKĖS:
Šokoladas
🍒Kakavos sviestas, 100 g
🍒Kokosų sviestas, 2 v.š.
🍒Kerobas, 2 v.š. (arba kakava)
🍒Datulių sirupas, 1 v.š. (galimas bet kuris kitas, tačiau datulių dar ir suteikia spalvai sodrumo). Becukrei šokolado versijai galima naudoti stevia ekstraktą.
Įdaras
🍒Kokosų pudingas, 200 ml
🍒Kokosų kondensuotas pienas, 3 v.š.
🍒Kokosų drožlės, 200 ml
Becukrė įdaro versija: kokosų pienas iš skardinės (naudojama tik jo tirštoji dalis), šiek tiek stevios lašų ir kokosų drožlės.
GAMINAME:
Garų vonelėje ištirpiname kakavos sviestą: užviriname didesnį puodą su vandeniu, įstatome indą su kakavos sviestu ir pamaišome, kol išsilydys.
Įdedame į vonelę kokosų sviestą, maišome, kol išsilydys ir šis.
Išimame dubenėlį iš karšto vandens vonelės, įmaišome sirupą ir kerobą. Gerai išmaišome ir leidžiame atvėsti.
Sumaišome iš ingredientų kremą ir formuojame šokoladukus. Galima formuotirankomis nedidelius batonėlius ir aplieti šokoladu, naudojant silikoninę formelę ir sluoksniuojant joje (šokoladas, kremas, šokoladas) - gaunasi graži žaisiminga forma.
Belieka įdėti į šaldymo kamerą 20 minučių ir skanauti.
🍒Laikyti šaldytuve, įdaras kambario temperatūroje minkštėja.
🍒Kerobas - sveika alternatyva kakavai, bet randamas tik specializuotose parduotuvėse ir yra nepigus pasirinkimas. Jis pats iš savęs saldus, tad naudojant kerobą - saldinti bereikia minimaliai. Skanus naudoti vietoj kakavos, kaip gėrimą su augaliniu pienu.